〖立てば芍薬　座れば牡丹　歩く姿は百合の花〗

美しい女性の例えとして　———

〖立てば芍薬　座れば牡丹　歩く姿は百合の花〗

が知られていますが、実は、「根っこ」が適応生薬なのをご存じでしょうか。

立てば芍薬

座っているのが苦手で動き回ってしまいがち。

せわしくて、ついイライラしまう方は　①芍薬の根っこ　が適しています。

座れば牡丹

座ってばかりで血行が悪くなっている方には　②牡丹の根っこ　が適しています。

歩く姿は百合の花

はかなげでか弱く、風に揺れてゆらゆら歩くような

…虚弱体質の方には　③百合の根っこ　が適しています。

では、それぞれの作用をみていきましょう。

• 芍薬の根っこは鎮静作用があります。生薬名は【芍薬】

筋肉のけいれんや張りを緩める作用があり、肩こり、腰痛、生理痛、こむらがえりなどに効果的

漢方薬では・芍薬甘草湯・当帰芍薬散　　など

貧血を改善する効果もあります。

• 牡丹の根っこは、瘀血(オケツ)をとる働きがあります。

(瘀血とは「血」が滞って、病につながる状態をいいます)

とくに外皮を使うため、生薬名は【牡丹皮(ボタンピ)】

血行改善の作用があり、冷え症やコリによる痛みに効果があります。

漢方薬では　・桂枝茯苓丸・加味逍遥散・八味地黄丸　など

※桂枝茯苓丸には、芍薬も入っていて、冷えによる痛み、生理痛にも効果的です。

• 百合の根っこは、心を穏やかに整え、不安や不眠、動悸を改善するほか、

肺を潤し 咳を鎮めます。

根っこ(鱗茎)を蒸してから乾燥した生薬名は「百合（ビャクゴウ）」ですが

ここでは　薬膳食材の【ゆり根】を紹介しましょう。

【ゆり根】は、古くから滋養強壮、利尿、咳止めのほか、精神を安定させる鎮静効果があるとして珍重されてきました。

滋養深く、栄養たっぷりな ゆり根の旬は１２月～２月。

お節料理でしか見たことないなんてもったいない！

国産のバラ凍結〈さばき ゆり根〉もありますので試してみては

ゆり根のおススメ簡単レシピ

ゆり根のシンプル味噌汁　　（2人前）　

材料　　ゆり根　1個　　

お好みの味噌　大さじ２(好みで加減してください)

だし汁　400cc

作り方

• ゆり根はおがくずと一緒に購入するのが理想的 (食用のものに限ります)

ひとつずつはがして貯めた水で洗う

• 根が出てきたら切り落とす
• 茶色いところは包丁で除くと仕上がりがキレイ
• 鍋にだし汁と百合根を入れ中火で加熱
• 沸騰したら火を止めて味噌を溶き入れる
• 再び火にかけ沸く寸前に火を止めて できあがり　

ゆり根の簡単レンジでバター蒸し　　(2人前)

材料　　ゆり根　1個

　　　　バター　大さじ１弱　(10ｇ)

　　　　塩　　　少々

　　　　ワイン　大さじ1　(なければなしでもよい)

作り方

• 味噌汁と同じ
• 　　　〃
• 茶色いところは気にならなければそのままでも
• 耐熱容器にゆり根、その上にバターを乗せラップをして レンジで1分
• ラップを向こう側から外し バターがなじむように かき混ぜる
• ワインと塩をいれて、もう一度かき混ぜ、ラップを戻して レンジで1分
• ラップを向こう側から外したら、塩加減をみて できあがり